自家製酵母ぱん おひまる

神戸で自家製酵母パン教室・販売しています。ゆったりまったり酵母と成長中です

12 2017

9月からのパン教室はじめて編

更新ご無沙汰してます(^◇^;)
おひまるです。

ただいま子供の夏休み真っ只中。
私おひまるも一緒に夏休み取っております。

さてお待たせしました!
9月からのパン教室の案内させてもらいます。

レーズン酵母パン教室:はじめて編
9月12日(火) 10:30 - 14:00 満席です。ありがとうございます!!
10月5日(木) 10:30 - 14:00
11月10日(金) 10:30 - 14:00
12月6日(水) 10:30 - 14:00

料金: 4000yen
場所: 神戸市兵庫区自宅(お申し込み後にご連絡します。)

レーズン酵母を聞いたこともない、したこともない。パンなんてやったことない。
やったことはあるけどうまくいかない、などなど、日常に酵母さんと暮らしていない方向けです。

教室の詳しい案内は → コチラ
定員は各回4名。お子さん連れ大丈夫です。


◎おひまるパン教室の流れ
簡単な自己紹介(ここで色々なつながり生まれて楽しい時間です。)

おひまるの酵母や材料についての説明

こちらが用意した生地を分割・成型(2種類のパン生地をご用意しております。)

成型したパン生地を2次発酵中に、パン捏ね(捏ねあがった生地は各自でお持ち帰り。家で分割~の復習をしてもらいます。)

2次発酵終了、パン焼き

焼きあがった2種類のパンとおひまるが用意したスープでランチ

レーズン酵母エキスを作ってお持ち帰り

終了です。

酵母さんの過ごしやすい秋から、是非一緒に酵母生活はじめませんか?

酵母  パン生地



18 2017
今日はとっても暑くなってますね。酵母さんももっぱら日陰の涼しいところです。

先日お知らせしたレーズン酵母の教室の案内はぎりぎりの告知にも関わらずのお申込みがあり、とっても嬉しいです。
さて色々なパン、応用編のお知らせです。
6月~7月 時間は全て10:30~14:00


6月7日 (水) 食パン
6月20日(火) 蒸しパン 2種
6月29日(木) ベーグル2種 詳しくは→コチラ
7月4日(火)  シナモンロール 2種
7月6日(木)  カンパーニュ
7月14日(金) 食パン 残1名
7月18日(火) ナッツとドライフルーツのライ麦パン



場所は神戸市兵庫区
詳しい住所は申込みをしていただいてからお知らせします。
お子様連れOKです。ただお子様のお昼ご飯はご持参、またはプラス500yenで同じランチ用意します。
定員は各日4名になります。2名にも満たない場合は違う日を案内することもあります。

応用編はおひまるのパン教室を受けた方、または家でもうすでに自家製酵母のパンを焼いている方に限らせていただきます。基礎編になかなか来れない方は+2000yenで色々なパン編の後、レーズン酵母の講義、レシピ、酵母のおすそ分けをしています。ご相談ください。


あと、おひまるランチ会は6/12(月)、7/7(金)です。また後日アップします♪

その他の日で希望あれば、ご相談ください。
2名から日程調整いたします。

申し込みお問い合わせはおひまるまで。*PCのメールアドレス変わってます。
ohimaru☆kobe.zaq.jp(☆を@に変えてください)
ohimaru☆yahoo.ne.jp
07050469575
今日は気持ちのいいお天気で、朝から物の整理、掃除をしたくなり、今整理の真っ最中で
これ書いてます(笑)
好きなものやことに囲まれるのは何とも幸せな気分です。

さて教室のお知らせ、大変遅れています。5月のパン教室の案内が、もう半ばに。。。(^_^;)

まずはパン教室:レーズン酵母はじめて編のご案内です。

レーズン酵母を聞いたこともない、したこともない。パンなんてやったことない。
やったことはあるけどうまくいかない、などなど、日常に酵母さんと暮らしていない方向けです。

定員は各回4名。お子さん連れ大丈夫です。

5/23 (火) 10:30~14:00 残1名
6/15 (木) 10:30~14:00 
7/11 (火) 10:30~14:00 残1名

教室内容の詳しくは → コチラ

◎おひまるパン教室の流れ
簡単な自己紹介(ここで色々なつながり生まれて楽しい時間です。)

おひまるの酵母や材料についての説明

こちらが用意した生地を分割・成型(2種類のパン生地をご用意しております。)

成型したパン生地を2次発酵中に、パン捏ね(捏ねあがった生地は各自でお持ち帰り。家で分割~の復習をしてもらいます。)

2次発酵終了、パン焼き

焼きあがった2種類のパンとおひまるが用意したスープでランチ

レーズン酵母エキスを作ってお持ち帰り

終了
です。

良い季節から酵母さん生活スタートしましょう♪

写真は前回のランチのパンとスープ(スープは随分飲んだ後、「あっ!」となり急いでパシャリ(・。・;)
パン教室
スープ
10 2017

おひまるの近況

すっかりご無沙汰しております(汗)おひまるです。
度々チェックしてくれてた方申し訳ございません。。。

実は4月はこっそり。。。いやfacebookページでは案内させてもらったのですけれども、1度和田岬の北の椅子と カフェにて酵母はじめて編の教室開催をしました♪
あんまり告知できてなかったのに、集まっていただいた方々、とーーーても嬉しかったです。

4月は色々変化がありまして、自分の中の変化も一言ではいい難く、徐々に教室で小出しにしていこうと思います。
はじめて編は、ほんと初めましての方が多く、必要なことを伝えるのに必死になると思いますので、
応用編で多分ちょこちょこ話をしていきたいなぁ。

そして5月からは!!そんなこんなや、酵母のこと、子育てのこと、食べ物のこと、家族のこと等々を色々な方とシェアや語りたい
なと思い、月1でランチ会を開催したいと思います。
場所はおひまる自宅なので、もちろんお子様連れオッケーです(*^_^*)

おひまるぱん・おまかせプレート・スープ・ドリンク付きで 2000yen の予定です。
お日にちは後日アップしますね♪楽しみにしててもらえると嬉しいです。

こんな時間まで、起きているおひまるは珍しいです。
さて明日納品仕込みの酵母起こしをして、寝ることにします<(_ _)>

↓先日、家の朝ご飯用に焼いたカンパーニュ。双子さんになりました♪
双子カンパーニュ
おひまるパン教室:豆乳チーズパン・玉ねぎ味噌ぱん

ほうれん草豆乳チーズパンと玉ねぎ味噌ぱん

ほうれん草とまいたけをにんにくで炒めたものをパン生地に巻き込み、自家製豆乳チーズをかけ焼きます。
豆乳ヨーグルトを使うので、その株分けもいたします。
玉ねぎ味噌ぱんは美味しいですよ。
どちらもお酒のあてにもなります♪

料金:5500  ランチ(ほうれん草豆乳チーズパンと玉ねぎ味噌ぱん、スープ)、パン生地、豆乳ヨーグルト、レシピ付き

ほうれん草豆乳チーズ玉ねぎ味噌