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酵母パン教室 おひまる

感覚を大切に 五感を研ぎ澄ます 自家製酵母パン教室 【神戸】 酵母さんと暮らしながら 人生を丁寧に 豊かに 

04 2019

(仮)カモスと感度 講座します!

おはようございます。
おひまるの乙野 絵美 -おとの えみー です。
大変ご無沙汰しています。
お久しぶりのタイトルで???ってなっている方いますよね。。。
4月の中旬か5月から ”(仮)カモスと感度”という6回講座をします!
オンラインとリアルと両方でしていきたいと考えています。
とりあえずお知らせまで。詳細は後日。
最近ずっと考えていたこと。
なぜ酵母パンの教室をお休みしたくなったのか。
伝えたいことがパンのことではないことは2年くらい前から感じていました。
情報だけではなく、酵母と暮らすことによって感覚を養えるということをシェアしたいと
思うように。その時から”五感を研ぎ澄ます~”ということも伝えてきました。
でもまだまだパンづくりのノウハウやハウツーを学びに来られる方も多く、
だんだんジレンマになってきました。もっと皆さま自身の生き方やあり方
を変革させるようなモノにしたい。
それと並行して、
「どうしたらえみし(私のこと)さんみたいに色々チャレンジできるのか。」
「えみしさんの考え方を知りたい。」
「ここに来るとパワーをもらえる。」
という方々がずっと通ってくださっていました。
そして色々練って違う形にしたいと。
伝えたいことが違うと感じていた2年前。
自身の生活やあり方に感じてた、あらゆる疑問から潜在意識のことを知り学びました。
それまでに自然と酵母のおかげで感度が良くなっていたので、
必要な情報が入ってきていて選択もできたのです。(皆選択しているつもりがそうでないことが多々あります。)
酵母と出会う前、私は今と全然違う価値観や思想でした。
すごい狭い狭い世界で生きていました。
息子がアトピーでアレルギーだったこともあり、頑なにもなっていました。
酵母と暮らしだして9年と少し。
どんどん感覚が研ぎ澄まされてきました。それはすぐにではありません。
徐々にですが、確実に敏感になります。
言い方を変えれば感度が良くなるということです。
まず酵母を育てるときには
目でみます(視覚)
元気かどうか音を聞きます(聴覚)
状態をみるのに香りをかぎます(嗅覚)
捏ねるときや醗酵の見極めは
酵母に触れ、手でこねる(触覚)(嗅覚)


生地の状態をみます(視覚)
醗酵ができているか感じます(視覚)(嗅覚)(触覚)
そして
成形(触覚)(視覚)(嗅覚)
焼成(視覚)
食べる(視覚)(嗅覚)(味覚)
酵母とかかわるとそれぞれの工程に集中します。五感をフルに使うのです。


そして継続して関わり暮らすと感度がよくなるというわけです。
今の私を知っている方からは、教室やえみし会で話すと狭い世界で生きていたなんて信じられないと言われます。
でもいつからでも人は気づいた時から変われるのです。
気になった方、是非詳細をお待ちください。。。
では今日も面白い1日を✨
30 2018

おひまる締めくくりに向けて

こんにちは。
おひまるです。またもやお久しぶりの投稿で申し訳ありません。
おかげさまで10月11月と定員を超える教室が相次ぎ嬉しいです。


明日から師走ですね(早いーーー!)
今年でおひまるの酵母パン教室の定期開催はしばらくお休みします。
リクエスト開催はすると思います。ご希望あれば、お声かけください。
出張も相談してください✨
さて12月の教室増えてます◎
12/4(火) 残席2 
ナッツとドライフルーツのライ麦パン
4500円

12/11(火) 重ね煮スープの会 12月 残席1
3500円 初めてOK
皆で重ね煮を作り、とんこつ風スープと重ね煮を使ったピザを作ります。
12/13(木) 受付中◎
シナモンロール 2種
5000円

12/17(月)
グラノーラ2種の会 残席2
3000円  初めてOK







です。
酵母さんと暮らすということは、ただ食べ物の為ではなく、生き物と共生するということ。
パンを焼いてなくても、一緒にいるだけで、あなたの在り方もかわるかもしれません。
どういうことか気になる方もぜひぜひおひまるに会いに来てください♪
お申込み・お問い合わせは
ohimaru☆yahoo.ne.jp
(☆を@に変えてください)
酵母パン教室 おひまる
乙野 絵美
30 2018

とにかくやってみる

こんばんは。おひまるです。
今日はベーグル2種の会でした。
いつもと違う2種で気分一新で、私も楽しかったです。



カレーベーグルとココアマーブルの2種




学びはインプットとアウトプットのセットで完了です。
私もこうして皆さまに教室でシェアして、また学びが深まります。


最近教室の間のお喋りが、マインドの話中心で面白い。
どう在りたいかとか、なんでできないと思うのかとか色々。
わたしは学んで、ちゃんと中に落ちてきたものは、どうも喋りたいみたいで、ペラペラ喋ってます。


でもそれで、刺激を受けてくれて新たにチャレンジしたり、迷ってたことを始めたりしてくれる人たちがいて、嬉しいです。
変化するってワクワクすると同時に恐いです。だけど、迷ってたり、考えたりしてもわからないんです。
とにかく始めてみないと何がわからないかもわからない 笑

そんな話に興味ある方も、ぜひおひまるへ


今年いっぱいの酵母パン教室定期開催です。段々と埋まってきて嬉しいです。

◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎

11/2(金) 満席 キャンセル受付中
酵母さんはじめて編  


11/7 (水) 満席 キャンセル受付中
11/16(金) ◎ 絶賛募集中!
リュスティック 2種 (お野菜と甘いの) 


11/13(火) 満席 キャンセル受付中
11/29(木) 絶賛募集中!
白パンと豆乳クリームパン 


11/19(月) 満席 キャンセル受付中
重ね煮スープの会 11月 
根菜の重ね煮でホワイトシチューと酵母ピザを作ります。


11/22(木) 満席 キャンセル受付中
スコーンとビスコッティ 
二次発酵なしで簡単で美味しい◎


12/4(火) 残席2
ナッツとドライフルーツのライ麦パン 


12/13(木) 絶賛募集中!
シナモンロール 2種
レモンのアイシングのさっぱりシナモンロールと甘酒のシナモンペーストでこくのあるシナモンロールの二種。美味しいですよー!


気にあるのあれば、是非是非いらしてくださいね。毎回の出会いも面白いですよ。


では今日も素敵な1日を♪



お問い合わせ・お申込み
おとの えみ
ohimaru☆yahoo.ne.jp
☆を@に変えてくださいね。
24 2018

教室2連続でした。

おひまるです。

大分涼しくなり、またパン焼き再開する人増えてきました。
前回お知らせしましたが、今年いっぱいで定期的に開催するパン教室はお休みになります。


さて今週は月曜日から蒸しパンとワッフルの会、重ね煮スープの会10月と教室2連続


重ね煮スープの会 10月。

今回はおひまるパン教室ベテラン勢ばかりだったので、話も弾みただのランチ会にうっかりなりそうに。

重ね煮コトコトしている間にはいつもチャレンジおやつコーナー😆
今回はあるもの色々入れての米ぬかクッキー。
グルテンフリー!
分量適当!
みんな気に入ってくれて良かった◎

さつまいもときのこの重ね煮をカレースープとピザに。豆乳チーズをかけて
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チャレンジおやつ。今回はグルテンフリーの米ぬかクッキー。
fc2blog_20181024095104630.jpg

さつまいも・じゃがいも・きのこの重ね煮
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今年いっぱいのおひまる主宰の教室も残り少し。だんだん埋まってきて嬉しいです。

10/30(火) 残席2
ベーグル 2種(マーブルとカレー)

11/2(金) 満席です。キャンセル待ち受付中
酵母さんはじめて編


11/7 (水) 満席です。キャンセル待ち受付中
11/16(金) 受付中◎
リュスティック 2種 (お野菜と甘いの)

11/13(火) 満席です。キャンセル待ち受付中
11/29(木) 受付中◎
白パンと豆乳クリームパン

11/19(月) 満席です。キャンセル待ち受付中
重ね煮スープの会 11月
根菜の重ね煮でホワイトシチューと酵母ピザを作ります。

11/22(木) 満席です。キャンセル待ち受付中
スコーンとビスコッティ

12/4(火) 残席2
ナッツとドライフルーツのライ麦パン

12/13(木) 受付中◎
シナモンロール 2種

おひまるパン教室はパン、酵母さんの学びだけでなく、
色々な出会い、話が楽しい♪素敵!との声が多いです。

ぜひそんなおひまるパン教室へいらしてください。
お待ちしております。
こんにちは、おひまるです。

今日は神戸は1日雨です。ちょうど用事もなかったので、朝から断捨離と事務作業

なんだか頭がごちゃごちゃしているときは物が多くなっているか散らかってるかのことが多いですね。。。

1日では片付けきれず、途中なのに今ブログ更新 笑


さて本日はお知らせです。

今までのスタイルでのおひまるパン教室の開催は今年いっぱいになります。

新しいことをスタートさせる準備をするためです(パンのことではありません。落ち着いたらこちらでもお知らせいたします。)

来年からはご希望がありましたら教室をするという、リクエスト開催のみになります。

12月まで予定は出ておりますので、もし気になるのがありましたら、ぜひ受けにきてください◎

◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎

全て時間は10:30 ~ 14:00
場所はおひまるサロン (神戸市兵庫区)

パン教室はランチ・お持ち帰りのパン生地付きです。

◎印はおひまるがはじめてでも参加大丈夫です。

◎おひまるパン教室 はじめて編 10/2(火)・11/2(金) 4000円 

パン生地・レーズン酵母・ランチ付き

酵母さんに触れたい方、酵母パンを焼いてみたい方の最初の入り口
レーズンで酵母を作りパンを焼くまでの全工程をします。感覚を見つめなおす、まったり素敵な時間。
まったくパンづくりに触れたことない方でも大丈夫です!

・スコーンとビスコッティ 10/9(火) 5000円
 
二次発酵要らずでおやつにも食事にもなる、便利なスコーンとお茶請けやコーヒーのお供にビスコッティ。

・ベーグル2種 10/18(木)【ごま・チョコとクランベリー】・10/30(火)【カレー・ココアマーブル】 5000円
 ベーグル2回目の方は 4500円

慣れれば成形が楽しいベーグル。食事に合うベーグルとおやつにもなるベーグル

・蒸しパンとワッフルの会 10/22(月) 4500円

混ぜるだけの簡単酵母メニュー 二次発酵も要りません。蒸しパン2種とワッフル

・豆乳チーズの惣菜パン2種 10/24(水)5500円

豆乳チーズも株分けします。チーズ好きも満足の美味しさです。

◎重ね煮スープの会 3500円 
こちらはお持ち帰りありません。お野菜を重ねてエネルギーを中庸に近づける調理法です。

10/23(火) きのことかぼちゃの重ね煮で、カレースープと酵母ピザを焼きます。

11/19(月) 根菜の重ね煮でホワイトシチューと酵母ピザを焼きます。

・リュスティック2種 11/7(水)・11/16(金) 5500円

高加水の生地を切りっぱなしで焼きます。外はパリッと中はジューシー
お野菜とかのこの2種類作ります。

・白パンと豆乳クリームパンの会 11/13(火)・11/29(木) 5000円

小さい子も食べやすい柔らかいパンです。クリームも卵乳製品使いません。

・ナッツとドライフルーツのライ麦パン 12/4(火) 4500円

ナッツとドライフルーツをふんだんに使ったライ麦パンです。噛めば噛むほど、味わい深いパン。ワインにもぴったり♪

・シナモンロール2種 12/13(木) 5000円

レモンアイシングをかけたシナモンロールと甘酒のシナモンペーストを作って巻くシナモンロールの2種。卵乳製品不使用でもコクがあります。

◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎


お問い合わせ、お申込みは

おひまる おとのえみ
ohimaru☆yahoo.ne.jp ← ☆を@に変えてください。

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皆さまにお会いできるのを楽しみにしております(*^_^*)